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先週の土曜日、くまもと県民百貨店にある中華園に太平燕を食べに行ったのですが、「客が一度に来たので時間がかかる」ということで断念し、今日、再訪しました。

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先週の土曜日の写真

県民百貨店は今月末で閉店になるため、この店は別の場所で新たに開店するそうですが、やはり県民百貨店にあるうちに一度は食べたかった太平燕です。

今日は土曜日で多くの来客が予想されるためメニューは限定されていました。
先週の土曜日はこんな張り紙はなかったのに。

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唐揚げもそそられましたが、やはり太平燕です。
11時ちょっと過ぎに入店したのですが、ほぼ満席に近い状態でした。

ところで、太平燕(タイピーエン)って?という方も多いかも。
太平燕とは中国の福健省を起源とする中華料理で、春雨スープです。

熊本では給食にも出されるのに、あまり全国的に知られてないようです。
その熊本名物太平燕の具材は春雨をメインに、野菜や椎茸、豚肉、海老やイカ等が入っていますが、お店により千差万別です。
卵も入っていますが、ゆで卵だったり煮たまごだったり、揚げたまごが正統だという店もあり、中華園さんは煮たまごでした。

太平燕を熊本で今のような料理にした元祖って言われているのが、くまもと県民百貨店にある中華園さんなのです。

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太平燕

スープはあっさりして、ラーメンのようにこってりしてなくて、とても美味しかったです。
ほとんどの客が太平燕を注文していましたが、決して作りおきをしないという考えで、一杯一杯ちゃんと作られているから美味しいんだと思いました。

食べ終わって店を出た時は、沢山の客が列を作って待っていました。

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県民百貨店は今月末でなくなってしまうけど、中華園はまた新しい場所で熊本県民に美味しい中華料理、そして変わらない太平燕を提供してくれることと思います。
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Comments 4

bukumag19  
No title

熊本には、親戚が住んでいるので、足繁く通っていたのですが
県民百貨店の存在は全く知りませんでした(^_^;)
で・・・閉店ですか。残念ですね。
母方の姉妹が先日、亡くなりましたので、
父が回復したら熊本へ連れて行きたいと思っています。

2015/02/09 (Mon) 03:57 | EDIT | REPLY |   
bukumag19さんへ  
Re: No title

「疲れないデパート」のキャッチフレーズがあって、本当に疲れないデパートだったのに残念です。
決して営業状態が悪くて閉店するわけではないのでなおさらです。
熊本に来県された折は楽しい時間を過ごしてください。

2015/02/09 (Mon) 20:45 | EDIT | REPLY |   
pico  
No title

県民百貨店…無くなってしまうんですか!
何度か行ったことがあります…
…研修で熊本に行った時、地下で夜食を買いました…
知っている場所が無くなっていくのは、寂しいですね…

2015/02/10 (Tue) 23:45 | EDIT | REPLY |   
picoさんへ  
Re: No title

なくなってしまうんです(>_<)
赤字が原因ではないからとても残念です。

2015/02/11 (Wed) 10:48 | EDIT | REPLY |   

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