ひじきサラダ

ひじきサラダを作った。

ほうれん草とひじきの煮物を混ぜただけのものです(^^♪

ほうれん草は半束使いました。茹でて水を切って適当な長さに切っただけ。
ひじきは、さすがに煮るのはまだハードルが高いのでスーパーで買ってきました。その煮物の水気を絞りほうれん草と混ぜます。
そこに、マヨネーズ、酢、すりごま、削り節を混ぜ合わせました。

超簡単にできる副菜です。ほうれん草の代わりに菜の花を使ってもいいようです。
今回は市販のひじきの煮物ですが、自分で作った時に余ったひじきのリメイクにいいかも。

これ、お酒のつまみにもおススメです。
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