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熊本というか阿蘇名物あか牛丼を食べた。

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店内から見える景色がいいですねぇ。

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阿蘇の山々が一望です。こんな景色を楽しみながらのあか牛丼、絶品です。

丼なので肉とご飯と一緒に食べてもいいのですが、BBのおススメはまずは肉だけ。少し特製のタレがかかっています。

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そのままでも美味しいですが山葵をつけるとさらに美味しいです。ここで間違ってもトッピングされている半熟卵をつぶしてはいけません。玉子の味がせっかくのあか牛の旨味を邪魔するから。
肉をつまみに赤ワイン飲んだら最高でしょうね。運転があるから飲めないけど、というかお店にお酒は置いてないし(^^♪
あか牛の美味しさを十分に堪能し、ご飯。

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ご飯には特製のタレがちょっと染みていてそれはそれで美味しいですが、あか牛みそをたっぷりのせて食べると最高にうまいです。このあか牛みそがですね、すごいんです。江戸時代から続く味噌醤油蔵「山内本店」の『まぼろしの味噌』を使った、こだわりのものなのです。
そして、丼にのっているだけでなく、「足りなかったらどうぞ」と別容器で提供してくれるのです。すごいサービスです。

あか牛を食べ、あか牛みそでご飯を食べ、あか牛オンパレード。
肉を食べ終えたら、特製タレが染みた御飯に半熟卵を混ぜこんで、そこにあか牛みそをつけて食べる。なんとも言えない美味しさの最高のあか牛丼でした。
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Posted byBB

Comments 2

まりりん  

美味しそう〜あか牛大好きです。
どちらのお店でしょう?
はなびしではないですよね。
また食べに行きたいです。

2023/08/22 (Tue) 06:47 | EDIT | REPLY |   
BB  
まりりんさんへ

はなびしではないです。
はなびしのはレアに揚げたカツですが、こちらは阿蘇で食べられるあか牛丼同様に焼いています。
お店ははなびしがある阿蘇市ではなく南阿蘇村です。位置としては阿蘇神社から見える阿蘇の裏側ですね。
お店はオーガニックカフェasobioというお店です。オーガニック野菜のサラダやハーブ水などがいただけるおススメの店です。

2023/08/22 (Tue) 18:53 | EDIT | REPLY |   

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