長崎はやはりちゃんぽん

長崎でちゃんぽんを食べない観光客はいないでしょう。ということで食べました(^^♪

観光客が多い四海楼、江山楼、そして福山雅治が学生時代から通っていた思案橋ラーメン等々ありますが、今回食べたのは長崎駅アミュプラザにある皇上皇。
数年前、ホテルで教えてもらったお店です。地元の人に人気みたい。

ここのちゃんぽんは四海楼や江山楼のものよりも好きです。
なぜなら野菜たっぷりで貝などの具も多いから。そしてなんと税込み990円。観光客が訪れる店はどこも1000円以上するし具も大したことがない。コスパがいいちゃんぽんです。

まずスープ。

鶏ガラと豚骨が混ざったスープです。それらのエキスがやさしく溶け込んで、コクがある口当たりのいいスープ。野菜たっぷりだからそれから出てきた旨味も染み出ているのでとても飲みやすいスープに仕上がっています。
ちゃんぽんスープは最後まで飲み干すことはあまりないけど、このスープは最後の一滴までいただきました。

そして主役の麺。

太麺で、スープが程よくしみ込んでいます。
リンガーハットのようなモチモチではないですが、四海楼のようにフニャフニャではないです。ちゃんぽん麺ってこの絶妙な食感がいいのではないでしょうか。

長崎でどこで食べようか迷ったらここがおススメです。ランチタイムでも並ばなくていいしリーズナブル。そして味もいい。ちゃんぽん以外にも酢豚などのランチメニューもあります。
太麺皿うどんが人気のようなので、次回はそれを食べてみようと思います。
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