グリーンホットチキン

今日ケンタッキーにしない？

というわけでもないですが、期間限定の「グリーンホットチキン」を食べるためにケンタッキーへ。
昨年末、早々とレッドホットチキンが終わってしまい残念に思っていたところに「グリーンホットチキン」登場。これは食べるしかないでしょう。

左がオリジナルチキンで右がグリーンホットです。見た目で違いがすぐの分かります。
いただきます。

表面がガサガサしています。そして緑色や赤色のスパイスが表面にあるのが分かります。
噛むと衣はサクサク、そのあとに肉汁がたっぷり。そして、「ん、あまり辛くない」と思っているとあどからジワっと辛さが襲ってlきます。これはうまい！
辛さの元はハラペーニョ。最初、なんとなく爽やかな風味がして、そのあと時間差でカッと熱くなるのです。レッドホットチキンとは違った風味を持つ辛さです。その食感もレッドホットとは別物で、カリカリザクザク食感に仕上げられた衣が絶妙。それがチキンの辛味と旨味をより一層引き立てています。

爽やかな辛さが楽しめるグリーンホットチキン。ビールのお供にもおススメです。
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