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鎌倉パスタで北海道モッツァレラチーズのバジルトマトパスタをいただきました。

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チーズフェアを開催していて、他には、スイス産ラクレットチーズとベーコンのマッシュルームクリームパスタ、フランス産クリームチーズとスモークサーモンのジェノベーゼパスタがありました。商品名が長すぎる・・(^^♪

注文した北海道モッツァレラチーズ・・・・パスタは、トマトソースとジェノベーゼソースをブレンドしたソースの上に、桜チップで軽くスモークしたモッツァレラチーズがのっています。アクセントにカシューナッツも麺の上にトッピングされています。

いただきます。

かまくらちーずIMG20211003115719 (1) (640x615)

モッツァレラチーズの存在感に圧倒されますが、軽くスモークしていて、チーズの旨味が引き立っているように感じました。
そいて麺は、これはもう間違いなしです。いつのも食感。バジル風味のトマトソースがよく絡んで美味しい。そしてカシューナッツが食感と風味のわき役として、いい仕事をしています。
大きなチーズをかじりながらパスタをほおばる。至福のランチタイムでした。
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