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昨年12月に由布院玉の湯の食事を記事にしたとき、「私なら車海老のしゃぶしゃぶ」とコメントに残されていた方がいたので、今回はそのしゃぶしゃぶをメインディッシュに選んでみました。

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車海老は高級海老だから4~5尾かなぁ、と思っていたら、なんと8尾!
食べ応えあります。
頭の部分は切られていて、ダシが出るので鍋に投入。
そのあと、しゃぶしゃぶ。

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10~15秒ほどしゃぶしゃぶ。
そしてカボス醤油(だったと思う)でいただいてもいいですが、これもおススメ。

たまのゆしょくじ5がつKIMG1286 (13) (640x480)

ルイ14世が大絶賛した塩だそうです。
この塩、そんなに塩辛くありませんでした。もう一種類、岩塩が置かれていて、食べ比べたら明らかに味が違いました。
車海老の美味しさを引き立てる美味しい塩です。
この塩で食べたり、カボス醤油でいただいたり、味に変化があってとても美味しいしゃぶしゃぶです。

しゃぶしゃぶに入る野菜は。

たまのゆしょくじ5がつKIMG1286 (11) (640x480)

クレソンです。
クレソンってなんかこの宿の代名詞のように思っています。
出汁用に投入した頭の部分はカボス醤油に付けてそのままいただきました。美味しかった。

車海老の他は、小鉢や野菜盛り、イサキの刺身、吸い物(スッポンか沢煮のおすまし)、煮物など。
そしてお好みでという事で、アユの塩焼きか揚げ豆腐が選べるのですが、前回メインディッシュを豊後牛の炭火焼きにしたときは、「量が多いから食べられないかも」ということで、一つだけにしました。
しかし、スタッフが「今回は二つともにしますか?」っていうので、二ついただきました(^^♪

〆は雑炊。

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コロナの関係で、「鍋料理の後の雑炊はお客様ご自身でおつくりください」って注意書きがあったのに、スタッフが作ってくれました。
たぶん、「このおっさんではうまく作れないだろう」って思ったんでしょうね(^^♪

「御飯はこのくらいでいいですか?」「ちょっと汁が多いからもう少し」なんて、会話もしちゃいけないのにやりながら。そして玉子はなんと2個使用。一人分なのに。

で、味を調えるのは塩のみ。この時の塩はルイ14世の塩じゃないほうが美味しかったです。

鍋は、スッポン、軍鶏、合鴨などが選べるけど、雑炊するなら車海老のしゃぶしゃぶが一番かも。とても美味しかったです。

朝食は前回洋食だったから和食にしようと思っていたけど、やはりフレンチトーストの魅力に負け洋食に。

たまのゆしょくじ5がつKIMG1286 (4) (640x480)

お決まりのクレソンのスープ。玉ねぎのスープもあり、両方飲もうと思ったけど、クレソンだけにしました。
卵料理は、温泉卵やだし巻き卵など数種類から選べますが、今回はこれ。

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プレーンオムレツです。そしてやはりクレソンが添えられている(^^♪

そしてフレンチトースト。

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やっぱり美味しいね(^^)

次回泊まる機会があれば、和食にしようかな。でも、このフレンチトーストは外せないんだよなぁ。「和食だけど、フレンチトーストもつけて」ってお願いしたらつけてくれるかなぁ。
そのくらいのわがままを聞いてほしいなぁ。
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Comments 4

まりりん  

8尾も?! すごいですね
それも塩で食べるなんて初めて聞きました
塩好きなのでよだれが出そうです(笑)

ますます行きたい玉の湯!!
また公式のHPを見て楽しみます^^

2021/05/11 (Tue) 10:11 | EDIT | REPLY |   
BB  
まりりんさんへ

そうです。大きな車海老が8尾です。
これはもう、玉の湯に行くしかないのでは。

楽天モバイル契約者は楽天トラベルの割引とかないのでしょうかねぇ。
YmobileはYAHOOトラベルでクーポンがたまにあって、今回は5千円引きで宿泊できました。

GoToが再開される前の宿泊客が少ない時期、おススメです。
でももう梅雨ですからね。紅葉シーズンまで待った方がいいのかなぁ。

2021/05/11 (Tue) 18:45 | EDIT | REPLY |   
GUIHUA  

羨ましいですね。
玉の湯ですか~!!
ワタシはもうしばらく、どこにも行ってないです~
玉の湯で車海老なんですね!!おいしそう。
ワタシは豊後牛をいただきました。多分次の豊後牛かなと思ってましたが、車海老もありですね。
ワタシも絶対に朝は洋派です!クレソンのポタージュとフレンチトーストははずせませんよ♪
あまりにどこも行かないので、とうとうオンライン旅行ツアーに参加することにしました。
オンラインで京都祇園のお茶屋に散策して来ます。臨場感あるのかな?

2021/05/11 (Tue) 22:19 | EDIT | REPLY |   
BB  
GUIHUAさんへ

豊後牛も美味しいですが、車海老、おススメです。
軍鶏鍋はイマイチです(^^♪

オンラインツアーというのがあるんですね。どんな感じなんでしょう。
安心安全で祇園の旅を楽しんでください。

2021/05/12 (Wed) 06:16 | EDIT | REPLY |   

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