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長崎旅行からの帰り、佐賀県武雄市にある「井手ちゃんぽん」の本店に立ち寄りました。

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コロナ対策はばっちり。

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メニューはこんな感じ。

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うどんメニューが多いけど、これまでうどんを注文した人を見たことがないです。
そして丼物もあります。実はここのカツ丼、美味しいです。ずいぶん前、皆さんがちゃんぽんを注文する中、人の目を気にしながら一人でカツ丼注文したことがあります。
が、しかし、今回、何人かカツ丼を注文している人がいました(カップルでちゃんぽんとカツ丼をシェアするとか)。人気メニューになったんですね。

BBは今回はちゃんぽん。

いでちゃんぽん2021KIMG0219 (6) (480x640)

目の前でおばちゃんが作ってくれます。スープの味を確かめてからうなずき、そして具をちゃんぽんの上にのせていきます。
出来上がり。

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どうです、この山盛りの具。リンガーハットの野菜たっぷりちゃんぽんなんか比べ物になりません。これが井手ちゃんぽんの特徴なのです。
いただきます。

いでちゃんぽん2021KIMG0219 (12) (480x640)

具が多すぎるから麺にたどり着くのにめちゃくちゃ時間がかかります。そして無理やり底の方から麺をとろうとすると山が崩れる危険が。注意して麺をすすります(^^♪

麺は、食感と味の両方とも、リンガーハットのほうが美味しいと思います。スーパーで売っているちゃんぽん麺に近いかな。
スープは、井手ちゃんぽん本店の味です。県外に支店があって、そこで食べた時スープの味が薄かったことがありました。本店では調理中に何度かスープの味を確かめています。

で、そのスープ、先日紹介した長崎中華街の江山楼の時のように飲み干せません。飲み干せないというか、そんなに旨みがあるわけではないから、飲みませんでした。

井手ちゃんぽんは味わうというよりも、豪快な具の量を楽しむちゃんぽんだと思います。カップルで行く場合はちゃんぽんとカツ丼を注文してシェアするのがおススメです。
POI
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BB
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