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一昨日久しぶりに、たぶん3年ぶりくらいの近所の中華屋に足を運びました。
そこで目に付いたメニューが「白麻婆豆腐」

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普通の麻婆豆腐は見るからに辛そうですが、この白麻婆豆腐はなんか涼しげ。そしてこってりしてなくてどちらかというとあっさりですが味は深みがありました。
辛さは控えめで辛いのが苦手な方にはおススメ。一口食べて頭の毛穴から汗が噴出すこともなかったです(^^)

この白麻婆豆腐はランチセットメニューの選べるメイン料理の1つでした。ランチセットはメインを1つ選ぶsingle(1000円)、2つ選ぶdouble(1350円)の2種類あり、大食いなのでdoubleを(^^♪(価格は税抜き)。
もう一つのメインはから揚げを選びました。

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から揚げ、下味が付いていますがしつこくなくニンニク臭もしない美味しいものでした。そして花椒塩をつけて食べると最高!
ご飯が進みます。

セットはご飯(白飯、健康米、おかゆなどから選べます)とスープ、サラダと前菜が2品ついています。

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そしてデザート。3種類から選べますが、杏仁アイスクリームにしました。

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シャーベットとアイスクリームの中間のような食感。一口食べると清涼感と杏仁の香りが口いっぱいに広がりデザートとしてGOOD!
とても美味しかったです。

このお店はテーブル席とカウンター席がありますが今回案内されたのはカウンター席。

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なんとなくアジアン気分。お盆休み海外に行かなくて近場でアジアに行った気分になりました(^^)
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Comments 4

GUIHUA  

白麻婆豆腐おいしそうですね。辛いですか??
見た目からは辛くはなさそうですが!
ワタシは先日熊本旅行した際には、キャッスルホテルの中華をいただきました。
ここの麻婆豆腐もすごく有名なのでいただきましたが、花山椒の辛味が効いてとってもおいしかったです!
熊本は中華がとてもおいしいですね!

2018/08/13 (Mon) 12:47 | EDIT | REPLY |   
BB  
GUIHUAさんへ

白麻婆豆腐はそんなに辛くなかったです。もしかしたら子供も食べられる辛さかも。
キャッスルの中華は有名ですよね。なんといっても総料理長だった斉藤さんは 四川料理第一人者の故陳建民氏に師事し建民氏の息子陳建一(料理の鉄人)をよろしく頼むとたくした愛弟子の一人ですからね。
熊本は本当に中華レストランが多くどこも美味しいです。そして中国系の人が経営するレストランは味もいいですが量が半端ないです。ぜひ熊本のマイナーな中華レストランに次回は訪れてください。

2018/08/13 (Mon) 20:06 | EDIT | REPLY |   
みのじ  
塩味ですか?

おはようございます。
夕べの我が家は、それはそれは赤くて茶色い麻婆豆腐でした。
この白い麻婆豆腐、面白いですね。
中華だしの味なのでしょうか?

妙にニンニク臭の強いから揚げってありますよね。
花椒塩!? うちにパンチのないヘタレ花椒があるので、これ作ってみようと思います!

2018/08/14 (Tue) 05:14 | EDIT | REPLY |   
BB  
みのじさんへ

おはようございます。

普通の麻婆豆腐はラー油や豆板醤を使いますが、白は花椒油や青唐辛子で辛味を出しているから白くなるようです。
中華だしですね、たぶん。

ヘタレ花椒も塩と混ざると復活するかも(^^♪
それでから揚げを食べてビールをどうぞ。

2018/08/14 (Tue) 06:22 | EDIT | REPLY |   

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