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阿蘇神社参道入り口の近くに「なにこれ?」って思うようなお店があります。

くららふぁーむ (1) (640x427)

「くすりのサトウ」のマスコットキャラクター「サトちゃん」が手に持っている看板に書いてあるのが、「手作りハムベーコン 阿蘇クララファーム」
なになになに?ですよね。

店構えはこうなっています。

くららふぁーむ (3) (640x427)

薬屋さんです。
実はこの薬屋さんの現店主の父親が趣味で始めたハム・ベーコン作りが、趣味を粋を超えて販売することになってしまったんです。
現在は親子で作っているのだとか。

販売はもちろん薬屋の店内。くすりと一緒にハムやベーコンが並んでいます。ショーケースは「リポビタンD」(笑)

くららふぁーむ (2) (640x427)

薬屋さんが作るものなので体にいいに決まっています。 安全で美味しい肉選び、そして防腐剤などの添加物を使用せず、さらに特にこだわっているのが「塩」。
ミネラル豊富な室戸沖の海洋深層水で出来たものを使っているそうです。
ひとつひとつ丁寧に手作りし、「家族や仲間など、大切な人に安心して食べてもらえる〝正直な製品づくり〟がモットー」なんだとか。
燻製はチップではなく波野産の桜の木そのものを使っています。長年の研究で肉の旨味、香辛料の香り、燻製の薫りなど各々が主張しないこだわりの美味しいハム・ソーセージを作っています。

”地域の人々とのつながりや、ベーコンやハムがつなぐ新たなご縁を大切に考え、大量に作るのではなく、こつこつと良い物だけを作っていきたい“
というご主人。
これからも美味しいソーセージを『リポビタンD』の棚に並べ続けてほしいです。
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Comments 4

miyazyy  

薬屋さんかと思っちゃいました。
加工食品は今不安な物が多いけど、これなら安心して子供にも食べさせられますね。

2018/07/27 (Fri) 10:40 | EDIT | REPLY |   
き☆り☆ん  

『体に悪いものを使っていない』という事だけではなく 環境にも優しいお店ですね
古い棚を今も使っているのも とても素敵な事だと思います
物を使い捨てする時代に 大切に古いものを使い続けている薬屋さんを尊敬します
しかもレトロでオシャレだと思います

2018/07/27 (Fri) 16:30 | EDIT | REPLY |   
BB  
miyazyyさんへ

こんばんは。
薬屋さんです。
趣味が商売になるってすごいですよね。くすりとハム、どちらの売り上げが多いんだろうって思います(^^♪

2018/07/27 (Fri) 20:59 | EDIT | REPLY |   
BB  
き☆り☆んさんへ

こんばんは。
まさかソーセージをリポビタンDのショーケースに並べるなんてって思いますが有効活用ですね。
もし熊本に来ることがあれば思い出してください。
美味しいベーコン、おススメです。

2018/07/27 (Fri) 21:02 | EDIT | REPLY |   

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