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Big Bobbyの日記

Archive page< - 2024年02月

Archive2024年02月 1/3

西表島で宿泊した「西表ホテル」

西表島ではこちらのホテルに滞在しました。星野リゾートの西表ホテルです。この写真はチェックアウトの日の写真で青空が見えますが、滞在中は雨模様でした。宿泊した部屋。窓側にあるスペースはゴロゴロできて快適空間。そしてテラスもあります。ここからは夕景が見えるはず。ですが厚い雲に覆われ風も強く、まったり過ごすことができませんでした。夕日を見ながらビールグビグビしたかったなぁ。夕日は見えなかったけど、ホテルで...

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水牛車、資料館、ソーキそば、そして星の砂

昨日も朝からどんよりと曇っていました。最初に訪れたのが由布島。水牛車で海を渡ります。西表島とは約400メートル離れていて、およそ10分で到着。この島は西表島の与那良川から流れ出た砂が堆積してできた島で、砂州を方言で「ユブ」ということから、それが島名になっています。周囲およそ2km、ブーゲンビリア園や蝶々園などの見どころがあります。当時から水牛車で西表島と往来していたようです。昭和44年の台風で島が水没する被...

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ヤマネコの島へ

石垣島で宿泊したホテルです。前日に引き続き翌日も小雨。しばらく鳴りを潜めていた「雨男」復活か!(/ _ ; )天気はイマイチだけど美味しい朝ごはんはいただきました。もずく入りだし巻き玉子、沖縄近海アーサ香り蒸し、島冬瓜、青パパイヤのチャンプルー、揚げナスの黒糖煮等々、八重山地方の郷土料理が満載の御膳です。そしてご飯は、マグロ丼、白飯、お粥から選べ、マグロ丼にしました。マグロといえば青森県大間があまりにも有...

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ということで石垣島に来ました

ということで「ぱいぬしま石垣」にやってきました。「とういうこと」って「どうゆこと?」ってなりますけど「そういうことで」です(笑)2月も後半なので暖かいと思っていたけど、那覇では気温が17℃。空港では暖房が入っていました。その那覇から飛行機を乗り継いで「南ぬ島(ぱいぬしま)」石垣島へ。が、石垣島も風が強く小雨が降り寒い!こんなはずじゃなかったのになぁ。熊本から那覇までは定刻のフライトでしたが、那覇から石...

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ある日のランチ

ある日のランチです。ペペロンチーノとサンドイッチ。ペペロンチーノって言われないと「何のパスタ?」って思われそうですね(^^♪サンドイッチはカンパーニュを使ったサンドです。カンパーニュのサンドって1cmくらいに薄くスライスするのが定番ですが、厚切りです。というか買ったときがこの厚さだったから仕方がない。でもこの厚さだからこそカンパーニュならではの食感や独特の風味が感じられるのです。薄切りの場合、トースト...

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これは美味しくないミートソーススパゲティ

ミートソーススパゲティを作った。過去に何度かミートソースは作っています。が、何れも鬼教官の指導のもとです。そして味付けも鬼教官の舌で決まっていました。今回、鬼教官から「私は一切関知しないから最初から自分でやってみなさい」と指示が出ました。ということで頑張りました。そして見た目は美味しく出来上がり、さっそくいただきました。麺がピンボケです(^^♪そして味もピンボケです(>_...

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黒田のごじゅうにまんごく~

娘が大好物を買ってきてくれました。福岡の如水庵が販売する最中「黒田五十二萬石」です。熊本にはお店がないので、なかなか食べられません。個人的には最中といえばこれなのです。♪もなかーは す・く・の・か・め♪のCMで有名な(このCMはもう流れてないと思うけど)、さかえ屋の「すくのかめ」も美味しいけど、こちらも熊本では買えません。さかえ屋はシャトレーゼの傘下になったのだから、シャトレーゼで販売してほしいのだけど...

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手羽元の唐揚げをノンフライヤーで作った

手羽元の唐揚げを作った。どうです、美味しそうでしょう。実際に美味しかったです。その美味しさの秘密はこちら。日本食研の「手羽元フライドチキンの素」です。日本食研といえば愛媛県にある宮殿工場が有名ですよね。その宮殿工場見学に4月に行こうかなと思っています。手羽元を水で溶いた特製漬け込み粉にまぶします。よくまぶしたら冷蔵庫で10分くらい寝かせます。そのあと「フライドチキンの素」という粉をまぶして油で揚げる...

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唐揚げと明太子のコラボレーション

ガストcafeに行きました。ガストはたくさんのメニューがありますが、よく食べるのが「から好し」の唐揚げ定食です。ガストで食べられる「から好し」の唐揚げは特製の漬けダレを使って仕上げていて、さらにひとつひとつが大きなサイズなので、しっかりとした食べ応えがあります。その唐揚げ定食に何か別容器がついています。これは明太子とマヨネーズとネギ。実はこの唐揚げ定食、普通のから好しの唐揚げ定食ではなく、やまやの明太...

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クラブ通りでチキンカレー

熊本市内のクラブ通りでチキンカレーを食べました。「クラブ通り」、その名の通り飲み屋が多い通りです。昼間はさすがに人が歩いていないです。アーケード街の下通から伸びた通りで、他に「酒場通り」、「城見通り」などもあります。ちなみにクラブ通りの突き当りは熊本ラーメンの桂花の本店があります。その近くにタレントのスザンヌの母親がやってるキャサリンバーがあります。母親がキャサリン、妹がマーガリン・・・。クラブ通...

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