Archive2023年09月18日 1/1
広島”風”お好み焼きを作った
お好み焼きを作った。溶いた小麦粉の中に具材を混ぜて焼く”関西風”ではなく、生地の上に大量のキャベツ、豚バラをのせて焼き、それに焼きそば麺とたまごを加えた”広島風”です。でもこれは広島”風”ではなく、広島のお好み焼きです。広島風の”風”をつけることは嫌です(^^♪でも、使ったソースが定番のオタフクソースではなく、カープソースでもなく、ましてテングソースでもないから「お好み焼き」を名乗ったらいけないのです。やっぱ...
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2023/09/18 (Mon) 06:04
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