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Big Bobbyの日記

Archive page< - 2023年08月04日

Archive2023年08月04日 1/1

鱧づくしの中津の夜

先日、福沢諭吉の出身地、大分県中津に行きました。中津といえば「中津からあげ」なんですが、いやいや、やはり鱧でしょうということで食べに行きました。鱧の骨切り技術は中津が発祥なんです。まず、お飲み物は?冷酒です。日田市にある老松酒造の冷酒山水。水郷の里で知られる日田の清らかな水で仕込まれた口当たりのいい冷酒です。まずはお通しをいただきながら鱧を待ちます。このお通し、すごく美味しかった。内容は、分かりま...

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