Archive page< - 2023年05月08日
先日、熊本駅の「肥後よかモン市場」にあるつけ麺屋さんに行きました。富喜(ふうき)製麺研究所という麺屋さんです。麺屋としたのはラーメンのような感じなのですがメニューは「そば」になっているから。メニューは中華そばとつけそばの2種類です。今回はつけそばをいただきました。麺の器を見ると水が入っています。これは「こんぶ水」というだし汁のようなものです。このつけそばを食べるために卓上には藻塩とすだちが置かれてい...
