Archive page< - 2023年03月06日
瓦そばを食べました。茶そばが瓦の上にのっているだけ。なんですが、海苔をずらすと、湯気がもうもうと立ち上ります。瓦がすごく熱いです。触ったら火傷します。なので蕎麦は冷たくはなく温かい。というようも下の方は熱い。これが瓦そばです。温かい蕎麦つゆにつけて食べるのですが、ちょっと甘めのつゆが温かい蕎麦にはちょうどよく、すごく美味しいです。そして瓦表面部分のものはカリカリになっていて食感の変化も楽しめます。...
