Archive page< - 2023年01月27日
雑煮を作った。出汁は長崎の名産あごだしを使いました。にんじんを切り、大根を切り、水の中に入れて火をつける。って、簡単に書いていますが、野菜を切るときに鬼教官の目があるわけです。そんな切りかたじゃいくらたっても火がとおらないよ。人参は斜めに薄く切る。とか指導を受けながら。煮立ったら鶏肉を入れて最後に水菜を入れました。餅は焼くのではなく、水を入れた器に餅を入れてレンチンしました。柔らかくなった餅を入れ...