Archive page< - 2023年01月18日
ぼた餅を買ってきた。ここで、「え？おはぎじゃないの？」って思う方もいると思います。一説には、ぼた餅はこし餡で、おはぎがつぶ餡らしいからです。秋に収穫したばかりの小豆は皮が柔らかくつぶ餡でも美味しいので秋に食べるのはつぶ餡のおはぎ。そして春には皮が固くなってしまっているので皮を取り除いてこし餡にし、それが使われるのがぼた餅。なんだそうです。だから、写真のはおはぎ？でも容器には「ぼた餅」と書いてありま...
