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Big Bobbyの日記

Archive page< - 2021年01月24日

Archive2021年01月24日 1/1

湯布院で鴨南蛮そば

久しぶりに湯布院金鱗湖畔にある「古式手打ちそば泉」に立ち寄りました。ここは観光客が沢山訪れる湯布院の蕎麦の名店で、大分県内の多くのそば職人が、ここで修業しているといわれています。確か、昭和の町の豊後高田市にある蕎麦屋さん「響」の御主人もここで修業したはず。いただいたのはもちろん「鴨せいろ」せいろが3段の大盛りです。通常は2段で、盛られている蕎麦の量がそんなに多くなにので、男性は2段では物足りないか...

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