Archive2020年11月24日 1/1
耶馬渓の「そばまんじゅう」は粒あん
昨日は自然薯たっぷりの山かけ蕎麦を紹介しましたが、大分県の耶馬渓といえば「そばまんじゅう」。自然薯が生地に練りこまれているから皮がかたくならないのが特徴です。そして最大の特徴が粒あん。各地にそば饅頭はありますが、粒あんは珍しいのではないでしょうか。同じ大分県でも日田市のそば饅頭が有名ですが、こちらはこし餡。粒あんは耶馬渓だけなのです、たぶん。この粒あん、お店によってちょっと違います。今年買った八景...
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2020/11/24 (Tue) 06:36
Category食べ物