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Big Bobbyの日記

Archive page< - 2019年11月24日

Archive2019年11月24日 1/1

これが本物の「山かけ蕎麦」@深耶馬渓

先日、深耶馬渓の紅葉について記事にしましたがここは「山かけ蕎麦」も有名な観光地です。「山かけ蕎麦」ってどこでもあるじゃん。そう、蕎麦屋さんの多くでメニューに載せていますが、「山かけ」の「山」が違います。我が家の近所の蕎麦屋さんのものがこれ。分かりますか?そうです「山」の色が違うんです。多くの蕎麦屋さんで使っている山芋は中国原産の長芋が多いと思います。なので色が白いです。耶馬渓で出す芋は自然薯です。...

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