Big Bobbyの日記

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別府鉄輪温泉の宿で地獄蒸し

先日、別府鉄輪温泉の地獄蒸しがある旅館に泊まったので、夕飯は地獄蒸しをやりました。鉄輪地区は別府にある8つの温泉の中でも高温で、そこらじゅうから蒸気が吹き出ています。この高温の温泉を利用して食材を蒸すのが「地獄蒸し」地獄に投入した食材は、ジャガイモ、とうもろこし、卵にウィンナー、オクラなど。食材によって蒸し時間が違うので別々のかごに入れて蒸しました。玉子はおよそ10分。オクラやウィンナーはもう少し短...

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