Big Bobbyの日記

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ウニの美味しい食べ方

本格的なウニの季節ですね。獲れたて新鮮なウニは臭みもなく口の中でとろけて、本当に美味しいです。主役のウニが奥のほうですが・・(^^♪そのウニ、そのまま食べるのが一番ですが、ちょっと美味しい食べ方。それが海苔巻き。この海苔はもちろん有明海で採れた美味しい海苔です。この海苔の上に、ウニとカイワレダイコンをのせて巻いて、ちょっと醤油をつけて食べます。食べると上品な海苔の磯の香りが口いっぱいに広がり、そのあと...

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