Big Bobbyの日記

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やっぱり美味しい鴨セイロ@高森町「まつ田」

昨日は天気も良かったので久しぶりに阿蘇郡高森町にある「蕎麦工房 まつ田」に行きました。食べたのはもちろん、「鴨せいろ」ここの蕎麦そのものが美味しいのはもちろんなのですが、鴨汁が絶品!ダシがよく効いているのだけど、決して鴨とネギの風味を邪魔することなく素材の味を引き出しています。湯布院の「古式手打ち蕎麦 泉」の鴨せいろも有名だけどこちらのほうが絶対に美味しいと思います。松江市のちょっと人気のそば屋さ...

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