旨辛 担々麺

先日、トマトSio麺が美味しかった「灯かり」に再訪しました。

食べたのは、「旨辛 担々麺」

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担々麺といえばふつうはゴマ風味のスープですが、ここのは豚骨風味です。
豚骨スープが辣油と肉味噌にマッチして、さらにちょっと太めの麺がよくからみ、美味しいラーメンでした。

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メニューにあるように1周年記念メニューで数量限定。
できればこれもトマトSio麺のように定番にしてもらいたいと思います。

店主が「ボクはラーメンが大好き!だからこそ、美味しく、体にやさしいラーメンを作りたい。」 との思いで作った化学調味料無添加のスープだからこそ、ごま風味でない担々麺でなくても美味しくいただけるのだと思います。

化学調味料を使わない、ラードを使わない、ラーメン店「灯かり」

これからも特徴のあるラーメンを開発してもらいたいと思います。
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[ 2016/02/16 06:44 ] 食べ物 | TB(0) | CM(0)
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