赤のトマトSio麺(豚骨) 

昨日のニュースでは鹿児島で積雪があって交通がマヒとか、福岡や長崎でも大雪と報道していましたが、熊本は天草や山間部など一部地域を除いて薄っすらと雪化粧する程度でして。

一番よく降ったのはお昼頃で、その雪の中、らーめんを食べに行きました。
店は先日チャーシューが丼の周りに所狭しと置かれている「ぐるっとチャーシュー麺」を食べた「灯かり」。
今回は「赤のトマトSio麺(豚骨)」をいただきました。

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「じっくり炊きだした豚骨スープにトマトの酸味がベストマッチ」とうたっているように、まさに濃厚だけどあっさり、スープは飲み干しても胃のもたれ感がないらーめんでした。

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トマトは熊本県産(玉名産)を使用しているのが嬉しいですね。麺は中太麺。
豚骨の濃厚さにまじったトマト味がイタリアンのような味わいで、麺が中太麺なのでパスタ料理を食べているように感じました。

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トッピングにパルメザンチーズ(50円)があるのもうなずけます。
ちょっとペペロンオイルをたらすともっと美味しさが増すように思うので、出来れば用意してほしいなぁ。

美味しいのに1日20食限定というのが残念です。
POI
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[ 2016/01/25 06:54 ] 食べ物 | TB(0) | CM(5)
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[ 2016/01/25 14:18 ] [ 編集 ]
こんばんは(●^o^●)
トマト味なのですか?
食べてみたいラーメンです。
豚骨とトマトのコラボですね。

しかし、寒いですね。さすがにそちらも雪?でしたか。
[ 2016/01/25 20:33 ] [ 編集 ]
Miyuさんへ
こんばんは(^^)

雪といってもうっすらです。
長崎や福岡のみたいに積もっていません、ちょっと残念(会社が休みになるのに(^^ゞ)
こんな寒い日はトマトラーメンで暖まるのが最高です!
美味しかったですよ(^^)
[ 2016/01/25 21:24 ] [ 編集 ]
こんにちは
これはスープだけでも美味しそうですね。スープにトッピングに・・・と、ふんだんにトマトを用いているところがなんとも魅力的です。

>パスタ料理を食べているように感じました。
見た目も味わいもスープパスタっぽいんでしょうね。う~ん、ご飯との相性もよさそうです。
[ 2016/01/29 17:03 ] [ 編集 ]
wraさんへ
おっしゃるとおり、スープだけが一つの料理のようで美味しかったです。
リゾットにしても美味しいでしょうね。
[ 2016/01/29 20:56 ] [ 編集 ]
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