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Big Bobbyの日記

Archive page< - 2014年04月14日

Archive2014年04月14日 1/1

大分佐伯の銘菓 挽茶饅頭

今日は大分県佐伯市にある銘菓 出雲堂の「挽茶饅頭(ひきちゃまんじゅう)」の紹介です。薄皮で抹茶が練りこまれた餡を包んだ、一口サイズの蒸し饅頭です。甘すぎず、かといって抹茶の香りが強すぎず、薄皮、餡、抹茶の3拍子揃った美味しい饅頭です。餡に練りこまれた抹茶は、京都より取寄せた高級抹茶を使用しているということで、とても繊細な味です。年間になんと100万個以上が出荷されるそうです。蒸したてをすぐに真空パック...

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